Beschrijving
Het aantampen van koffie in je filterhouder is de laatste handeling die verricht wordt tijdens het proces van een espresso zetten en mag daarom ook absoluut niet onderschat worden! Een echte barista ziet een tamper dan ook als verlengstuk van zijn of haar hand: een hulpstuk om altijd perfect, waterpas en met dezelfde druk de koffie aan te tampen. Een juiste tamper met de perfecte diameter helpt je om de meest consistente resultaten te behalen en channeling (het ontstaan van breuken in je koffiepuck waar te snel water doorstroomt zonder smaak op te nemen) te voorkomen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.